第184章 好吃到爆的手工捞面 (1 / 2)
厨房的窗户边，围观的人越来越多。
“虞老板这手艺，酒楼大厨都未必有吧。”
“酒楼？酒楼用的是机器压面，谁会手工拉？这功夫没几年练不出来。”
锅里的水早就烧开了，咕嘟咕嘟冒着大泡。
虞问芙把拉好的面放进锅里，用长筷轻轻搅散，面条在沸水中翻滚。
她没看表，只是看着锅里的面。
等面浮起来，再煮十秒，关火。
然后捞面，过冷水，沥干。
动作一气呵成。
十几个碗底早就调好了料：猪油、酱油、一点点糖、几滴醋、少许白胡椒粉。
她把沥干的面放进碗里，用筷子拌匀。
每一根面都裹上酱汁，颜色红亮，油光光的。
最后撒一撮葱花，几粒白芝麻。
罗燕飞开始上面。
周康文低头看着那碗面，热气往上冒，根根分明，每根都裹着均匀的酱色，带着一股他从来没闻过的香气。
他深吸一口气，喉咙里咕嘟一声。
他拿起筷子，挑了几根，吸进嘴里。
那一瞬间，他的脑子里“嗡”的一声，空了。
面条非常筋道，每一根面都裹着酱汁，猪油的醇厚在舌尖化开，酱油的咸香紧随其后，糖的甜收尾，醋的微酸在喉咙里散开。
好吃到说不出话。
坐在一旁吃汤圆的阿婆问他：“这捞面味道怎么样啊？”
周康文吸着面连连点头。
他想起小时候，他阿妈也做捞面，但那是挂面，煮多一会就会坨。
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