2. 馍都 (1 / 1)

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目的地，她就被半路的一家油糊馅迷住了双眼。

她停车在门店附近，直愣愣地看着台面上那刚出锅，还冒着热气的，金黄色的圆饼子，饼子散发着高筋面粉油炸过的麦香味，羊肉的气味非常霸道地钻进她的鼻尖，还没吃，就已经能感觉到这油糊馅是多么的美味酥脆。

她不由得低声问小旅：“任务中的五道美食，包括油糊馅不？”

【包括。】

“那饮料呢，或者蛋糕。”

【常见食物不算，蛋糕全中国都有，但油糊馅不是每个城市都有。】

系统的声音不带任何感情，但有问必回，而且是秒回，所以郁禾很满意小旅的服务。

“小姑娘，买一个吃呗，看半天了。”老板见到郁禾一直盯着的自己手上的油糊馅，于是热情地说。

郁禾将单车停靠在一旁，她的前面还有人在排队，老板快速将一块比脸大的油糊馅切两刀成四片，装好后递给她前面的客人。

在老板用刀切的过程中，她都能听见“咔嚓咔擦”的声音，随着一声谢谢过后，终于到她付款。

喜欢观察的习惯改不掉，郁禾趁着老板短暂忙碌时打量着店内，这就是一间几平米的小店，里头只能容纳五六个人，穿着白色围裙带着口罩的师傅正在揉捏一团极大的面团。

这个面团的制作过程也非常有意思，师傅要时不时的往面团里抹点油，因此肉眼看来面团的颜色为米黄色。揉好后，又在铁案上将面团扯成长条，在长条面皮的一端抹上秘制的酥油，另一端加上配料，有牛肉和羊肉两种。

面皮几乎薄得透光，却能恰到好处地兜住馅料，足以看出师傅的实力。

一米长的面团反复抹油加馅料四次后，才裹成球状，最后“啪”地一声摔在不锈钢的灶台上，一个光是生胚阶段就能惹得人食欲大开的油糊馅就完成了。

“牛。”郁禾说。

“都是熟能生巧咯，姑娘要什么馅儿的？有牛肉和羊肉。”老板笑着问。

在西安当然得吃羊肉。

郁禾坚定地说：“羊肉！”

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