第二百七十四章 她是大恩人 (1 / 2)

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苏月白正在做一道她前世非常喜爱的狮子头，若放在清汤中也好，做浓油赤酱般配搭也妙，总之是一道很难令人产生恶感的菜肴。

做狮子头的肉颇有讲究，而各种不同做法，拿捏的肥瘦比例也各有不同。若加的肥肉多一点，最后的狮子头口感则更加的鲜嫩柔滑。

她上学时候，宿舍里有个妹子曾做过，是五分瘦肉五分肥肉的比例。苏月白更喜欢偏瘦一些的，便取了七分瘦三分肥的比例。虽在有些人看来，过于瘦了，便少了狮子头的嫩。

但对于不喜欢吃肥肉的而言，这个比例恰到好处。

要做狮子头，可是一件不简单的事。剁肉也不是随意作为，而要先将里面难缠的筋膜去掉，再用刀切成丁。块不可以太大，也不可以太碎了。太大便是肉丁了，太碎成了肉泥又不是做饺子馅儿。

苏月白每次做新菜时，厨房里都有不少围观的。

因她做的菜此前从未见过，谁都愿意过来看个稀奇。

如郝大厨这种，即便学了手艺，也不过看个热闹。至于胡姑姑，手艺尚可，但要是没得了苏月白的允许，也不敢把主家学会的菜拿到外面做给人吃。

这是规矩，得守着。

她做了两种，一道清汤，一道红烧。

比起清汤，她更爱红烧，因为下饭。

苏月白喜爱做菜，但一直不算个胃口多么好的。也许是在她长身体那段时光中，总是没个饥饱，便把胃给熬坏了。因此，到后来便是少食多餐。便是再美味的菜肴摆在她面前，她也不过稍稍动动筷子。

就因为这毛病，也难免被人暗地里骂过，说一个贫民窟出来的野丫头，竟跟个大家小姐似的矫情，也不知道有没有那个命享受。

过往的事儿且先不提了，不过她现在用的这具身子，虽在童年时期过得不算多么好。可身子骨倒也不算差，胃口更是好。

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